火灾损失评估是指受损单位或个人委托专业评估机构对火灾导致的直接财产损失进行评估。评估机构根据受损单位和个人提供的相关资料，对火灾财产损失项目进行核查及详细查勘，根据火灾发生的情况，勘查烧损的物资以及被烧损房屋部位的轻重程度并进行测量，通过专业的估算方法，做出评估报告。